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[高积分] 红酒葡萄酒干红的品鉴和贮藏

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发表于 2019-11-16 21:02:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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适度饮用红酒对身体益处多多,那么喝多少才算适度呢?一般大概建议每天应喝不超过150毫升左右,也就是2杯左右,男士可以适当的多喝一点。由于红酒对人体的作用是循序渐进的,如果想达到比较好的美容养生效果,需要每日饮用,而不是只买一支尝鲜。

饮用红酒也要注意温度要适宜,红酒一般在16℃-18℃左右口感相对最好,醒酒时间也要适宜,可以加强红酒的芳香味,红酒需要醒酒30分钟左右比较好。

教大家如何在朋友面前显得自己更加有品位

与品茶一样,品酒是有文化内涵的生活行为。保证口腔卫生。不要在品酒前摄入味道浓郁且挥发性物质多的食物或饮料。

总的来说,一次正式的葡萄酒品鉴包括外观鉴赏、香气鉴赏、味道鉴赏以及品质评价。

1. 摇杯时应将酒杯放在桌面上,以杯座为中心,用手腕执杯柄轻轻晃动酒杯,再用鼻子靠近杯口,深深地吸入酒香。

2. 在味道鉴赏和余味鉴赏之间,品鉴者可以将葡萄酒咽下,也可将葡萄酒吐出。如果只有几款佳酿且不开车,当然是喝下去比较好。毕竟佳酿难得的。

红酒如何贮藏?

1)有条件者,可家中备一整套专业的酒瓶抽真空器及配套瓶塞,如此可延长最高达一个星期的保存时间。

2)如果没有任何的器具,那么只好将木塞颠倒过来再塞进瓶口,然后放进冰箱保存,最好再在瓶身裹上一层保鲜膜以避免异味影响酒质。不过虽然有这些保存方法,但还是在三天内饮用完毕为宜。

3)至于喝不完的起泡酒、香槟,因为这种酒的木塞打开后不能再用了,就一定要到专卖店买个“气泡塞”来封住瓶口,防止气泡外泄,不然酒中的气泡都跑光了,酒既无味饮起来也无趣了。

4)喝不完的葡萄酒,可以用来做菜,比如红酒焖鸡,红酒的浓汁甚至可使鸡味道变得浓郁如红肉,嫩而不烂,也容易熟。

5)以葡萄酒做基酒来调制鸡尾酒。在葡萄酒中加入果汁,如柳橙汁、柠檬汁,配合少量的糖水、苏打水或气泡矿泉水,点缀上柠檬、草莓切片,喝不完的葡萄酒立刻重放华彩。

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