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[捕手礼包] 群体种一级西湖龙井-西湖之约礼盒-中国十大名茶之首

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发表于 2018-9-29 14:44:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天给大家推荐的是九物家群体种一级西湖龙井-西湖之约礼盒。

“九物家群体种一级西湖龙井-西湖之约礼盒”这名字非常长,我再分段给大家介绍一下哈。
“九物家”是我们的自营品牌,主打“品质健康生活”的理念,精选顶级食品服务用户。
九物家 西湖龙井群体种 一级100g 西湖之约礼盒&银色经典礼盒https://m.foodbuyervip.com/goods/125164?accountid=1281160489
九物家从500余户茶农中优选5家稳定供货,专家评测九物家优选的群体种西湖龙井,甘香如兰,幽而不洌,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,为群体种之极品



著名的西湖龙井茶在民国期间成为中国十大名茶之首。

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。
1、 精品龙井:一芽一叶,扁平光滑、挺秀尖削
精品都是从特级里面精选出来的,芽头都比较大,也很饱满,绝对是明前采摘才行,一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的。精品龙井匀整重实,芽峰显露,香气嫩香馥郁,清香持久。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮
2.、特级龙井:一芽一叶初展,扁平光滑
特级龙井一般是采自明前时节,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也较高。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底幼嫩成朵。
3. 一级龙井:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁
一级芽头也比较多,第二叶第三叶对比特级差别就比较大了,一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。
4. 二级龙井:一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平
二级龙井的第二、第三叶是深绿色,芽头也比较少,每片茶叶长度较前面两个等级也较长。二级龙井扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠,香气为清香。汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。
5. 三级龙井:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平
三级的茶叶每一颗都比较大,比较长,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。


这里提到了“明前”、“雨前”。说到好茶绝对绕不开这两个词。

“明前”是“清明前”的简称,清明节(4月5日左右)前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

“雨前”也同理,“雨前”不是指下雨前,而是指的“谷雨前”,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。

据说,从时间上分,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。

但因明前茶产量有限,会员礼包又对库存有一定要求,所以雨前茶更为适合。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

这款九物家一级西湖龙井礼盒就是清明前后的采摘的雨前茶。

再之后我们聊一聊这个“群体种”。

“群体种”是什么?

“群体种”并不是说采摘自一种叫“群体”的茶树哦。
“群体”是相对于“单一”而言的,群体种茶树是龙井茶最早的品种,属天然有性繁殖,必须由茶种栽培,叶片形状各不相同,同一个茶园里有长叶、有圆叶、有大叶片、有小叶片,穿插不齐,“相貌不怎么好看”,偏黄,其味清香淡雅,豆香足,但也有较明显的涩味。

因为群体种龙井不同形状,不同大小混杂在一起所以品尝起来别有一种层次感。[强]

另一种龙井是优选了群体种龙井中的最早发芽采摘的一些茶树培育扦插种植而成,叶片形状整齐、细、嫩,外形更美,偏绿。代表性的有1978年才选育出的龙井43。龙井43这款环球捕手有售。


龙井43有红屁股,而且外形更修长、俊美。群体种龙井没有红屁股,外形多样。龙井43青叶挺立,聚拢,收紧。

下图就是他们之间的关系:

18.jpg
作为杂交品种,龙井43属于无性系品种,须根系,根系不够深入土壤,横向扩散分布,而群体种主根发达,深入土壤能够吸收更多养分与水分。

17.jpg
而群体种树龄普遍高于龙井43,孕育出的新叶具有更多多糖与内含物。

在西湖龙井之中以产地为限又有优良分级。

龙坞镇龙门坎村的茶园分布在杭州西郊第一高峰午潮山周边。午潮山南面钱塘江,西接天目山,东邻西溪湿地,中拥宁静秀雅的白龙潭山水,茶树生长的小气候极佳;更难得的是茶园广袤,车马不至,远离污染。随着炒制技术的日益精进,龙门坎村出产的西湖龙井逐渐成为优质西湖龙井的新代表。由此,龙坞产区被中国茶叶博物馆定为馆藏标准西湖龙井的定点原料基地。

“西湖之约”的龙井正是来自龙坞产区。

西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法,一杯好茶龙井,从鲜叶到干茶,需要历经3-5天的历练。

品一茗清茶龙井,赴一趟西湖之约。九物家西湖龙井,让你体会有质感的老西湖。
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